ファーストインプレッション
SEVEN & i
窯焼きシュー とろ生カスタード
ウェブサイトから
発酵バターを使用した香ばしくくちどけの良いシュー生地になめらかでコクのあるカスタードを詰めた仕立てです。
お菓子のために生まれた卵、エグパティシエールを使用した THE SEVEN SWEETS ”とろ生カスタード”。
エグパティシエールは通常の卵よりもコク・深みが強いというスイーツ専用品、セブンのこだわりが垣間見れる卵です。
本商品はクリームにカスタードを使用したシングルクリームとなります。
昨今ではカスタードとホイップのダブルクリームが主流となる市販シュークリーム。
あえてカスタードクリーム１本に絞った所は、本格派の味じわいが予想されます。
スイーツには定評のあるセブンだけに、クオリティーには期待できそうです。
価格・成分表・原材料 (2023/1月)
価格・成分表・原材料 (2023/1月)
購入価格
税込140.40円
栄養成分表示
1包装当たり
熱 量 178kcalたんぱく質 4.9g脂 質 11.2g炭水化物 14.6g糖 質 14.4g食物繊維 0.2g食塩相当量 0.19g
原材料
牛乳 (国内製造) 、卵、小麦粉、砂糖、ファットスプレッド、乳等を主要原料とする食品、クリーム、バター、油脂加工品、砂糖加工品、でん粉、塩/グリシン、カゼインNa、乳化剤、膨張剤、香料、PH調整剤、酵素、(一部に卵・乳成分・小麦・大豆を含む)
ディテール
バニラの黒い粒が見えるカスタードクリーム
香ばしいバターが香るシュー生地は薄めの厚みで適度にしんなりとしています。
厚い方が食べ応えは大きいと思いますが、あくまでも主役はクリームなのでその味わいを邪魔しない作りと感じます。
中に入るクリームはオーソドックスにカスタード１種のみとなります。
ダブルクリームに慣れた方にはやや物足りなさを感じるかもしれませんが、カスタードクリーム１本に絞っただけあり高いクオリティーが感じられました。
濃厚なコクに滑らかな味わい、特にトロトロ具合は絶品といえます。
柔らかいだけにあっと言う間にになくなってしまいますが、じっくりと味わいながら食べたいシュークリームです。
まとめ
シンプルな１クリーム構成で、基本的にはオーソドックスなカスタードシュークリームとなります。
とろとろのクリームに特化しており ”とろ生” というネーミングを裏切らない滑らかさを味わう事ができました。
全体としては、香ばしく焼き上げた皮に上質なクリームと素材に拘ったクオリティーが感じられました。
派手なトピックはありませんが通好みの味わい、良質なカスタードクリームがタップリと詰まったシュークリームと言った印象です。
以上、
『窯焼きシュー とろ生カスタード』でした。