2022年10月30日日曜日

シュウマイ、冷凍・チルド 1個当たりのコスト算出

セブン・ファミマ・ローソン・ニッスイ・マルハニチロ・AJINOMOTO、レトルト焼売の詳細です。

カット画像だけでもご覧になり参考にして頂ければと思います。

夕食のメインはもちろん、お弁当やお酒のおつまみにも大活躍。

レンジで加熱して直ぐに食べれる、レトルトシュウマイの比較です。


黒豚入り焼売


2022/10
楽陽食品

パッケージのコメント
国産黒豚をぎゅっと詰め込んだ 『黒豚入り焼売』は口に入れた瞬間コクのある旨みが広がります。
国産黒豚の風味ゆたかな味わいを、是非ご賞味ください。





家庭用のシュウマイに関しては長い歴史を持つ楽陽食品、現在でも多彩なラインナップを展開します。

本品は国産黒豚を使用し、味わいを重視した焼売となります。

大きさは1個約11.5gと小ぶりなサイズです。

30gを超える特大品と比べてしまうと小さくも感じられますが、昔ながらの食べやすいサイズ感です。

国産黒豚を使ったタネはクセのない食べやすさが感じられ、老若男女に受け入れられる味と感じます。

スタンダードながらジューシーでなめらかな食感を持った焼売、チープな印象はありません。


内容量
115g(10個入)

購入価格
税込104.76円

1個あたりのコスト
11.5g 10.476円 

栄養成分(1パック当たり)
エネルギー(256kcal)、たんぱく質(9.9g)、脂質(13.1g)、炭水化物(23.6g)、食塩相当量(1.7g)
原材料
食肉[鶏肉(国産)、豚肉]、たまねぎ、豚脂、皮(小麦粉)、粒状大豆たん白、でん粉、砂糖、食塩、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、麦芽糖、オイスターソース、香辛料/加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、ビタミンB1


もちっと かにシューマイ


2022/09
ニッスイ

パッケージのコメント
NEW かに増量!




強い海鮮の香りが漂うニッスイの ”かにシューマイ”、1個当たり14gの小さめサイズの焼売です。

高級食材のカニが使われているのでコストはやや高めと感じます。

魚肉のすり身の中にカニの身が入る構成となり、風味は十分と感じられます。

もっちりとした食感が中心となりますが、表面にはパリッとした硬さも見られ緩急のついた味わいがあります。

肉焼売とは方向性が大きく異なる、磯の香りが際立つ焼売です。


内容量
168g(12個入り)

購入価格
税込158.76円

1個あたりのコスト
14g 13.23円 

栄養成分(1個14g当たり)
エネルギー(25kcal)、たんぱく質(0.9g)、脂質(1.1g)、炭水化物(2.8g)、食塩相当量(0.2g)
原材料
たまねぎ(輸入又は国産)、かに、魚肉すり身、豚脂、つなぎ(でん粉、粉末卵白)、粒状・繊維状植物性たん白、砂糖、食塩、たん白加水分解物、香辛料、ぶどう糖、ラード、チキンエキス、ポークエキス、かにエキス、えびエキス、皮(小麦粉、大豆粉、粉末状植物性たん白)/炭酸Ca、加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、炭酸水素Na、トレハロース、紅麹色素、(一部にえび・かに・小麦・卵・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む)


本格肉焼売


2022/09
ローソン

パッケージのコメント
レンジで簡単!
たけのこ、しいたけが入った
具材感ある本格焼売




1個35gの大きさを誇る、ローソン本格肉焼売。

具材はタケノコ・椎茸が入った正統派の肉シューマイを踏襲します。

大きめの具材がホロホロとほぐれる感覚もあり、オーソドックスな味わいながら期待を裏切らない美味しさを感じます。

食べ応えのあるサイズ感もあり、満足感の高い仕上がりです。

製造はマルハニチロ。


内容量
210g(6個入り)

購入価格
税込279円

1個あたりのコスト
35g 46.5円 

栄養成分(1袋当たり)
エネルギー(475kcal)、たんぱく質(18.3g)、脂質(30.7g)、炭水化物(32.6g)、糖質(29.9g)、食物繊維(2.7g)、食塩相当量(2.2g)
原材料
野菜(たまねぎ(中国又は国産)、たけのこ)、食肉(豚肉、鶏肉)、豚脂、つなぎ(でん粉、パン粉、液卵白)しいたけ、砂糖、粒状植物性たん白、おろししょうが、ごま油、しょうゆ、食塩、ポークエキス、オイスターソース、こしょう、皮(小麦粉、粉末状植物性たん白、還元水あめ、加工油脂、大豆粉)/調味料(アミノ酸等)、加工でん粉、カラメル色素、(一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む)


五目シュウマイ


2022/09
マルハニチロ

パッケージのコメント
Wスープ仕立て
1.外がけした鶏がらスープの香り
2.中に練りこんだ・海鮮スープの旨み赤坂璃宮
具がおいしい!
豚肉、鶏肉、たけのこ、たまねぎ、しいたけ、千切りしょうが入り

解凍前、6/12個





たけのこを含む5種の具材が入った、マルハニチロ製の五目シュウマイ。

譚彦彬 Hiroaki Tanが監修した味はシンプルでクセのない味わいです。

食感では五目シュウマイらしく、たけのこがシャキシャキと美味しく感じられました。

12個入りと大容量パックなのですが価格は抑えられており、1個あたりのコスパに優れた商品です。

味・価格とファミリーユースとしても大いに活躍してくれそうな焼売です。


内容量
288g(12個入り)

購入価格
税込321円

1個あたりのコスト
24g 13.375円 

栄養成分(1個24g当たり)
エネルギー(44kcal)、たんぱく質(1.7g)、脂質(2.3g)、炭水化物(4.0g)、食塩相当量(0.3g)
原材料
食肉[豚肉(カナダ、国産)、鶏肉)、野菜(たけのこ、たまねぎ、しょうが)、つなぎ(パン粉、でん粉、卵白粉)、加工油脂、しいたけ、糖類(砂糖、水あめ)、粒状植物性たん白、オイスターソース、貝エキス、しょうゆ、しょうがペースト、食塩、発酵調味料、ごま油、コンソメ、寒天、香辛料、皮(小麦粉、粉末状植物性たん白、加工油脂、がらスープパウダー、大豆粉)/加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、ソルビット、pH調整剤、ゲル化剤(増粘多糖類)、乳酸Ca、着色料(カラメル、フラボノイド)、香料、酸味料、甘味料(ステビア)、(一部に小麦・卵・乳成分・牛肉・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む)


風味豊かな海老焼売


2022/09
ファミリーマート

ウェブサイトより
魚のすり身に海老をちりばめた、風味豊かな海老焼売です。





海老の身


味の素が製造するファミマ、海老焼売。

6個入りで1個が26gと標準的な大きさです。

この海老焼売は通常のシュウマイとは異なり、魚肉のすり身が中心となります。

プルプルと柔らかな本体は、肉入りシュウマイとは明らかに異なる食感です。

全体的に海老を中心とした、シーフード的な風味が感じられます。

決して大きくはないですが中には海老の身が入り、プリプリと良い歯ごたえが感じられます。

肉シュウマイとはまた違った美味しさを持つ、上品な味わいの焼売でした。



内容量
156g(6個入り)

購入価格
税込218円

1個あたりのコスト
26g 36.33円 

栄養成分(1袋156g当たり)
エネルギー(288kcal)、たんぱく質(11.0g)、脂質(14.0g)、炭水化物(29.9g)、糖質(29.1g)、食物繊維(0.8g)、食塩相当量(2.3g)
原材料
たまねぎ、魚肉すり身、えび、豚脂、つなぎ(でん粉、卵白、粉末状大豆たん白)、砂糖、食塩、なたね油、ホタテエキス調味料、発酵調味料、えびエキス調味料、香辛料、皮(小麦粉、なたね油、大豆粉)/加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、紅麹色素、(一部にえび・小麦・卵・大豆・豚肉を含む)


特性点心 本格肉焼売


2022/08
セブンプレミアム

ウェブサイトより
挽肉にダイスカットした豚肉が入った肉感たっぷりの肉焼売です。たけのこ、しいたけ、玉ねぎを加えた飽きのこない味わいで、袋のまま電子レンジで温められるので、手軽に夕食やおつまみ、お弁当のおかずとしてもオススメです!

やや大きめのシュウマイが6個入りです。




セブンプレミアムの冷凍タイプ、”本格肉焼売”。

大きめの本体(33g)にダイスカットされた豚肉が入っているので、肉厚な味わいが感じられるシューマイです。

食感ではタケノコが入りシャキシャキと良いアクセントとなっています。

味付けは奇を衒わずにオーソドックス。

そのままでも美味しく食べられるので、お弁当との相性は良さそうです。

製造はマルハニチロとなります。



内容量
198g(6個入り)

購入価格
税込267円

1個あたりのコスト
33g 44円

栄養成分(1個33g当たり)
エネルギー(67kcal)、たんぱく質(2.9g)、脂質(4.1g)、炭水化物(4.8g)、糖質(4.4g)、食物繊維(0.4g)、食塩相当量(0.3g)
原材料
食肉(豚肉(カナダ、国産)、鶏肉)、野菜(たまねぎ、たけのこ)、つなぎ(でん粉、液卵白、パン粉)、しいたけ、香味油、豚脂、砂糖、しょうゆ、おろししょうが、ごま油、食塩、ポークエキス、オイスターソース、こしょう、皮(小麦粉、粉末状植物性たん白、還元水あめ、加工油脂、大豆粉)/調味料(アミノ酸等)、加工でん粉、カラメル色素、(一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む)


ザ★®シュウマイ


2022/08
AJINOMOTO



パッケージのコメント
葱油の香ばしさとXO醤のコクでご飯がガツガツすすむ!
大満足の9個入りシュウマイ!!

解凍前の冷凍状態です。




「男達に贈る、たましいの一撃」をキャッチフレーズとする
味の素、”ザ” シリーズ。

このシュウマイではご飯のお供をコンセプトとし、ガツガツと箸がすすむという商品説明がなされています。

トレイは切り離すことができるので食べきらない場合でも簡単収納、ユーティリティーで優れた一面を持ちます。

大きさは前述のセブンとほぼ同程度の32gとなります。

食べてまず感じる所はしっかりとした濃いめの味付けです。

自分は薄味が好みなのですが、醤油なしでカラシのみで食べる事ができました。

肉汁・葱油の香り・筍の食感と全体的に強弱がはっきりとし、食べ応えのある仕上がりです。

まさに男のための焼売という印象、ご飯が何杯でも食べれそうです。


内容量
288g(9個入り)

購入価格
税込375円

1個あたりのコスト
32g 41.66円

栄養成分(32g)
エネルギー(68kcal)、たんぱく質(3.2g)、脂質(4.5g)、炭水化物(3.7g)、食塩相当量(0.47g)
原材料
食肉(豚肉、鶏肉)、野菜(たまねぎ、たけのこ)、豚脂、つなぎ(でん粉、粉末状大豆たん白)、発酵調味料、粒状大豆たん白、砂糖、乾しいたけ、ジンジャーペースト、しょうゆ、食塩、たん白加水分解物、XO醤、ブイヨン風調味料、ポークエキス調味料、ゼラチン、グチエキス調味料、風味油、酵母エキス、皮(小麦粉、大豆粉)/ 調味料(アミノ酸等)、加工でん粉、増粘剤(アルギン酸Na、増粘多糖類)、香辛料抽出物、(一部にえび・小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む)






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