2022年12月6日火曜日

市販タルタルソース 比較


キューピー・みなさまのお墨付き、タルタルソースの詳細です。



マヨネーズにピクルスの酸味とともに数種の野菜が加えられたタルタルソース。

エビフライやカキフライなどの定番から、シーチキン単体まで大活躍してくれるソースです。


味気のないフライ物もひとたびタルタルソースと組み合わせれば、まるで別物の料理となったようなグレードアップが感じられます。

しかし市販品となればマヨネーズと比べると決して種類は多くありません。

数少ないスーパーなどで買える市販『タルタルソース』のレビューです。





キユーピー タルタルソース


2022/12
キユーピー

ウェブサイトより
フライには迷わずコレ!卵のコク、玉ねぎの甘味、程よい酸味が絶妙なバランスのタルタルソースです。濃厚なコクとうま味が味わえます。




日本におけるマヨネーズ・ドレッシング製造の第一人者、キユーピー。

メーカーとしての信頼度は高く、様々な用途に対応すべく幅広いラインナップを展開します。

タルタルソースに関しても155gと260g、さらにお弁当などの携帯に便利なスティックタイプ(10p)も準備と抜かりはありません。

うっすらと黄色みがかった本体は、卵の存在が感じられる優しい色味と感じます。

タルタルソースの特徴としてはピクルスの酸味となるのですが、このキューピー製は変に強調しすぎることもなくオーソドックスな味わいと感じられます。

主張し過ぎていない、ある意味安心感のある味といえます。


内容量
260g

購入価格
税込302.76円

栄養成分 大さじ約1杯(15g)当たり
エネルギー(75kcal)、たんぱく質(0.3g)、脂質(7.5g)、炭水化物(1.4g)、食塩相当量(0.3g)
原材料
食用植物油脂(国内製造)、卵、砂糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖)、醸造酢、乾燥たまねぎ、食塩、にんじん、香味食用油、卵加工品、ピクルス、ガーリックペースト、香辛料、卵たん白加水分解物/増粘剤(加工でん粉、キサンタンガム)、調味料(アミノ酸)、酸味料、香辛料抽出物、(一部に卵・大豆を含む)


フライひきたつタルタルソース


2022/09
みなさまのお墨付き


ウェブサイトより
甘酸っぱいピクルス入りでコクがあるのに後味さっぱり。エビフライや温野菜、サンドイッチにも。




消費者目線の商品開発に定評のあるSEIYUのオリジナルブランド、みなさまのお墨付きより ”フライひきたつタルタルソース”。

キューピーと比べると色味は薄く、真っ白な本体色です。

しかし、見た目とは裏腹に濃いめの味付けで酸味が強目と感じられます。

ピクルスの香りが効いた、濃いめのタルタルソース。

クセが強目の食材に対してもしっかり存在感を出してくれます。


製造は静岡県に拠点を置く、エスエスケイフーズ。


内容量
215g

購入価格
税込300.24円

栄養成分 1食(15g)当たり
エネルギー(85kcal)、たんぱく質(0.3g)、脂質(8.6g)、炭水化物(1.4g)、食塩相当量(0.4g)
原材料
食用植物油脂(国内製造)、ピクルス、卵、醸造酢、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、食塩、乳清たん白、濃縮レモン果汁、香辛料/増粘多糖類、調味料(アミ酸)、酸味料、香辛料抽出物、(一部に卵・乳成分・大豆を含む)


具だくさんタルタルソース


2022/12
キユーピー

ウェブサイトより
具材たっぷり!ゴロゴロとしたゆで卵とシャキシャキとした玉ねぎが入った、手作り感たっぷりのタルタルソースです。「かける」のはもちろん、「あえる」、「焼く」など、幅広いお料理にお使いいただけます。

逆さにも置きやすい幅広キャップ



大きめカットのゆで卵と玉ねぎにより、食感を強調したキューピーの ”具だくさんタルタルソース”。

標準仕様のタルタルソースよりも具材感のある味わいをアピールしています。


味付けに関しては大きく変わる事なく、酸味の強さに関してもほぼ同様という印象です。

しかし、中に入る具材は確かに多く、標準仕様との違いが感じられます。

特に玉ねぎはシャキシャキと歯ごたえが良く、ボリューム感に大きく寄与しています。

価格は割高ですが、タルタルソースの美味しさをより際立たせた商品と言えるでしょう。


内容量
145g

購入価格
税込212.76円

栄養成分 大さじ約1杯(15g)当たり
エネルギー(45kcal)、たんぱく質(0.7g)、脂質(3.9g)、炭水化物(1.6g)、食塩相当量(0.4g)
原材料
植物油脂(国内製造)、卵白加工品(卵白、油脂加工品、還元水あめ、醸造酢、食塩)、鶏卵、砂糖、醸造酢、乾燥たまねぎ、食塩、乳酸発酵卵白、鶏卵加工品、卵たん白加水分解物、ピクルス、ガーリックペースト、乳たん白、濃縮レモン果汁、香辛料/糊料(加工でん粉、キサンタンガム)、調味料(アミノ酸)、甘味料(ステビア)、香辛料抽出物、酸味料、(一部に卵・乳成分・大豆を含む)






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