2022年7月22日金曜日

レトルト肉じゃが ひと目でわかる具材別 比較

セブンイレブンファミリーマートローソン

レトルト『肉じゃが』3種類、具材をわかりやすく比較しています。


古くから我々の食卓を支えてきた日本の伝統料理、『肉じゃが』。

豊富な栄養を持つ煮物料理の定番なのですが、その土地ごとに味付けは様々です。

それだけに味に関しては、コダワリを持つ方も多いと思います。


コンビニ3社で発売されている、レトルト製『肉じゃが』を詳細に比較レビューします。




エントリー

セブンイレブン

北海道男爵いもの肉じゃが


ウェブサイトより
北海道産男爵芋や赤身と脂身のバランスがよい豚肉など、食べ応えのある具材を丁寧に煮込んだ肉じゃがです。 パッケージを開けた瞬間に、こだわりの国産だしがふわっと香ります。 この国産だしの旨味と甘みで素材のおいしさを引き出し、ごはんにぴったりの味付けに仕上げました

惣菜に関しても様々な商品を開発するセブンプレミアム。

その味付けは、王道を行くスタイルなので定番を大きく外す事はありません。

この肉じゃがに関してもジャガイモには北海道産、

ホクホク食感のでやすい男爵芋を使用と抜かりはありません。

正攻法でバランス良くまとめてくるセブン、安定感のある味を期待したいです。

製造は株式会社ヤマザキ。(山崎製パンとは違います。)



ファミリーマート

豚肉の旨みが染みたごろっと肉じゃが


ウェブサイトより
ごろっとした大きさの北海道産男爵いもと、豚肉、人参などの具材を3種のだしやたまり醤油、本みりんを使ったタレで丁寧に煮込んだ、豚肉の旨みが染みた肉じゃがです。

プライベートブランド ”ファミマル” を展開中のファミリーマート。

この ”豚肉の旨みが染みたごろっと肉じゃが” はセブンと同じく、北海道産男爵いもを使用しています。

肉じゃがの中心となるジャガイモが同じとなると、残るは具材の配分と味付けとなります。

 ”たまり醤油”・”本みりん” とこだわりの味付けがされた肉じゃが、セブンとの違いが楽しみです。

ジェイフードとの共同開発品。



ローソン

北海道産男爵と国産豚肉の肉じゃが


ウェブサイトより
北海道産男爵いもと国産豚肉を使用した国産にこだわった肉じゃがです。にんべんの味わい深い出汁が決め手です。

こちらのローソン製肉じゃがも北海道産男爵いもを使用と、3商品ともジャガイモの産地・品種に関して同じとなりました。

ローソン製は国産豚肉に加え、にんべん製の出汁を使った味付けとなります。

1699年創業という、恐ろしいほどの歴史を持つ”にんべん”。

出汁を知り尽くしているだけに、肉じゃがに最適化された味付けが期待できます。

日本水産との共同開発品です。



価格・成分表 (2022/7月)




セブンイレブン
ファミリーマート
ローソン

北海道男爵いもの肉じゃが
豚肉の旨みが染みたごろっと肉じゃが
北海道産男爵と国産豚肉の肉じゃが
購入価格
税込257円
税込258円
税込300円
内容量
210g
210g
210g
エネルギー
211kcal
151kcal
228kcal
たん白質
10.1g
6.9g
6.9g
脂質
9.0g
4.0g
11.8g
炭水化物
26.5g
23.2g
24.8g
糖質
23.1g
20.5g
22.3g
食物繊維
3.4g
2.7g
2.5g
食塩相当量
2.0g
1.9g
2.1g


内容量は全て同じ210g。

セブン・ファミマはほぼ同額なのですが、ローソンの価格が40円オーバーと目立って高くなっています。

以前はコスパの良いイメージがあったローソン製の惣菜なのですが、昨今は方向転換をしているようです。

栄養成分に関して目立った所では、ファミマのカロリーが低い所でしょうか。



外観



セブンイレブン
北海道男爵いもの肉じゃが





ファミリーマート
豚肉の旨みが染みたごろっと肉じゃが





ローソン
北海道産男爵と国産豚肉の肉じゃが





電子レンジで加熱後に全容量を容器に出しました。

下側の画像が出汁の全量となります。


ジャガイモはセブン・ローソン製がやや崩れやすい印象です。

出汁に関しては肉じゃがなのでそこまでの量はないのですが、3商品同じ位の量だと思います。

見た目の印象では、ファミマ製がやや濃いめの色味と感じました。



具の比較


セブンイレブン
北海道男爵いもの肉じゃが



ジャガイモ 4切れ
ニンジン  2切れ


ファミリーマート
豚肉の旨みが染みたごろっと肉じゃが



ジャガイモ 4切れ
ニンジン  2切れ


ローソン
北海道産男爵と国産豚肉の肉じゃが



ジャガイモ 4切れ
ニンジン  2切れ


各社全て同じ具材を使用し、ジャガイモ・ニンジンの切り数まで同じと、少々面白みのない結果となりました。

この世知辛い世の中、せめて身近な食生活でストレスの発散をしたい所です。

肉じゃがファンにとっては、かつてのローソン・イベリコ豚仕様のようなアグレシッブな商品開発を期待したいです。


左から セブン・ファミマ・ローソン


3商品それぞれ4切れのジャガイモが入っていました。

そのうちの1切れをピックアップしたのですが、この画像が総合的なジャガイモの大きさを表しているわけではありません。

ローソンのように崩れているものもあったので、参考として見てください。



原材料


パッケージに記載されている原材料名です。
原材料名は 使用した重量の割合の高い順に表示されています。

セブンイレブン
北海道男爵いもの肉じゃが
じゃがいも(北海道産)(遺伝子組換えでない)、たまねぎ、豚肉、だし、しらたき、にんじん、しょうゆ、本みりん、砂糖、清酒、植物油/糊料(加工デンプン)、加工デンプン、調味料(有機酸等)、pH調整剤、水酸化Ca、(一部に卵・小麦・大豆・豚肉を含む)

ファミリーマート
豚肉の旨みが染みたごろっと肉じゃが
じゃがいも(国産)(遺伝子組換えでない)、たまねぎ、豚肉、しらたき、にんじん、本みりん、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、砂糖、なたね油、かつお節、食塩、風味調味料(かつお)(乳成分を含む)、かつお節エキス、かつお節調味液、酵母エキス、こんぶ、そうだかつお節、かつおエキス/ pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、水酸化カルシウム、ビタミンB1)

ローソン
北海道産男爵と国産豚肉の肉じゃが
ばれいしょ(国産)、豚肉、たまねぎ、しらたき、にんじん、しょうゆ、砂糖、和風調味液、みりん、食塩、かつお節、こんぶ/水酸化Ca、酸味料、(一部に小麦・大豆・豚肉を含む)


セブンとファミマに関しては、原材料に ”本みりん” の文字が表記されています。

市販されているみりん製品には、本みりん・みりん風調味料・発酵調味料(みりんタイプ)と3種類あり、アルコール度数や原材料が変わり煮込まれ具合に影響してきます。

ローソン製は豚肉に関し国産をアピールしています。

重量でも2番目に表示されている事から、豚肉へのこだわりが感じられます。



食べた感想



セブン

甘過ぎない適度な味付けと感じます。

そのまま肉じゃがだけでも食べれる美味しさでした。

ジャガイモ・ニンジンともに、柔らかく煮込まれており満足度の高い肉じゃがです。


ファミマ

全体的な味付けは濃いとは感じないのですが、甘みはやや強めの印象でした。

基本的にはセブンと同系統の味と感じます。

ジャガイモに強め歯ごたえがあり、食べ応えのある仕上がりです。


ローソン

甘み強め、濃いめの味付けと感じました。

単体で食べるよりも、ご飯のお供として最適かと思われます。

目立った所では、油強めの出汁です。

”外観” の汁画像を見て頂くと、油が浮いている様子が見て取れます。

国産の豚肉を使用との事なので、豚肉の脂なのかもしれません。



まとめ



今回は、全て北海道産の男爵いもを使った肉じゃがとなり、レベルの高いホクホク感を味わう事ができました。

好みに関しては食べ慣れた家庭の味が基本になるとは思いますが、家で作る肉じゃがとはまた違った美味しさが楽しめると思います。

300円以内で本格的な肉じゃが味わえるので、自炊派の方も時には参考として食べてみるのも良いかと思います。(ローソン製の40円の価格差は大きいと感じますが、国産豚肉との事です)



以上、

ビーフシチューを日本で真似て作ったのが発祥と言われてる『肉じゃが』でした。




旧商品


2020/01
セブンイレブン
だしが利いた北海道産男爵芋の肉じゃが

ウェブサイトより
素材の風味をいかし、だしが利いた肉じゃがです。だしは、真昆布、かつお、煮干しを使い、シンプルな味付けで仕立てました。赤身と脂身のバランスがよい豚バラ肉の風味とうま味が感じられます


価格
税込257円

栄養成分
1袋210g当り
エネルギー(216kcal)、たんぱく質(9.2g)、脂質(8.6g)、炭水化物(26.6g)、糖質(23.7g)、食物繊維(2.9g)、食塩相当量(2.0g)
原材料
じゃがいも(遺伝子組換えでない)、たまねぎ、豚肉、だし、しらたき、にんじん、しょうゆ、本みりん、砂糖、清酒、植物油/糊料(加工デンプン)、加工デンプン、調味料(有機酸等)、pH周整剤、水酸化Ca、(一部に卵・小麦・大豆・豚肉を含む)

2020/01
ファミリーマート
北海道産男爵じゃがいも使用肉じゃが
パッケージのコメント
ごろごろとした男爵芋と豚肉・たまねぎ・人参・しらたきを一緒に炊き上げました


価格
税込246円

栄養成分
1袋218g当り
エネルギー(220kcal)、たんぱく質(6.5g)、脂質(5.9g)、炭水化物(37.7g)、糖質(32.5g)、食物繊維(5.2g)、食塩相当量(2.2g)
原材料
じゃがいも(遺伝子組換えでない)、たまねぎ、豚肉、しらたき、にんじん、しょうゆ、砂糖、食用油脂、みりん、なたね油、かつお節エキス、風味調味料(かつお)/調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、加工でん粉、ビタミンB1、水酸化カルシウム、乳酸カルシウム、(一部に小麦・乳成分・大豆・豚肉を含む)

2020/01
ローソン
イベリコ豚とホクホクのじゃがいもを使用した肉じゃが
パッケージのコメント
保存料・合成着色料不使用


価格
税込205円

栄養成分
1袋190g当り
エネルギー(224kcal)、たんぱく質(4.4g)、脂質(10.1g)、炭水化物(29.1g)、糖質( - )、食物繊維( - )、食塩相当量(2.7g)
原材料
ばれいしょ、たまねぎ、豚肉、しょうゆ、にんじん、しらたき、みりん、砂糖、和風調味液、食塩/水酸化Ca、酸味料、(一部に小麦・大豆・豚肉を含む)

左から セブン・ファミマ・ローソン





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